cuisine

CaSSerolettes : Hachis Parmentier

CuiSine

Par ESpaceS

Cette fois-ci, on s'est dit qu'on allait faire simple et vite fait. Pas de chichi, du hachis et un certain pharmacien militaire français. Donc il nous a fallu toujours pour 2 personnes: 500 g. de pommes de terre pelées 250 g. de carottes pelées 300 g....

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CaSSerolettes : Filet de cerf au porto

CuiSine

Par ESpaceS

Saison de la chasse oblige, nous nous sentions soudainement l'envie de cuisiner du cervidé Pour 2 personnes-recette de base : 1 filet de biche ou cerf (env. 250g.) 2 échalotes 150 g. de champignons 1 c.s. d'huile 2 tranches de pain 30 g. de pâté de foie...

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CaSSerolettes : Tarte aux pruneaux

CuiSine

Par ESpaceS

La tarte aux pruneaux Merci à la "cuisine des frangines"! Même qu'on a fait la pâte toutes seules comme des grandes, et mon dieu qu'est-ce qu'on a bien fait! Et les petites mimines qui ont abaissé la pâte dans la plaque... elles se sont éclatées! Vraiment,...

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CaSSerolettes : Crevettes créoles

CuiSine

Par ESpaceS

Pour 2 personnes 250 gr de crevettes décortiquées 1/2 citron vert (râper le zeste et presser) 1 oignon (émincer) 350 g de tomates (couper en dés) 1 gousse d'ail (hacher) 1/2 ciboule (émincer) 1 feuille de laurier 1/4 cc de muscade rapée Thym 1/2 petit...

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Casserolettes : Paupiettes de sole au safran

CuiSine

Par ESpaceS

Les quantités sont pour une entrée pour 4 ou en plat pour 2: 4 filets de sole ou de lotte ça ira très bien sel 4 tranches très fines de saumon frais beurre pour le plat Sauce au safran 1 échalote finement hachée 10 g de beurre une pointe de couteau de...

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CaSSerolettes

CuiSine

Par ESpaceS

Nous vous présentons, pour l'inauguration de nos tests culinaires, l'une des cuisines des CaSSerolettes Admirez la petite fenêtre (gauche) qui s'ouvre sur le salon! Donc, nous allons y tester des recettes (d'ici et de là-bas) et vous faire partager nos...

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Mousse au chocolat noir et à l'orange

CuiSine

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Pour les Fans de chocolat! A s'en relever la nuit ! Pour 4 personnes 175 g de chocolat noir 72% 1/4 d'orange bio 8 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs entiers 4 blancs d'oeufs 15 g de sucre en poudre Hacher finement le chocolat au couteau-scie et mettez-le...

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Gâteau au fromage

CuiSine

Par ESpaceS

2 oeufs 2 dl lait 1 pincée sel poivre muscade Bien mélanger Râper (fin) le fromage (Fontal ou fromage à raclette) dedans jusqu'à l'obtention d'une masse bien épaisse. Verser sur la pâte feuilletée piquée à la fourchette sur une plaque à gâteau 26 cm Cuisson...

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