CaSSerolettes : Hachis Parmentier

11.11.2006

Cette fois-ci, on s'est dit qu'on allait faire simple et vite fait. Pas de chichi, du hachis et un certain pharmacien militaire français.

Donc il nous a fallu toujours pour 2 personnes:

500 g. de pommes de terre pelées

250 g. de carottes pelées

300 g. de boeuf haché

un coulis de tomates de derrière les fagots (merci un S des CaSSerolettes)

sel, poivre

1 oignon haché

un peu d'huile d'olive

env. 100 g. de fromage (mozarella, raclette, ...)

Faire cuire les pommes de terres et les carottes dans de l'eau salée pour en faire une purée. Hop au passe-vite,

et là on doit vous avertir que la qualité du passe-tout est indispensable. Car de la purée dans toute la cuisine et le passe-tout en travers du front, ça peut faire mal. Si-si. Ensuite de l'huile de coude, un fouet et de bonnes grosses noisettes de beurre, noix de muscade et votre purée orange est prête.

Pendant que vos patates/carottes frémissent, attaquer la bidoche. Faire revenir l'oignon et le boeuf haché dans l'huile d'olive saler poivrer,

puis ajouter la tomate (on a vu aussi qu'une boîte de conserve de tomates ça se faisait, penser bien à assaisonner la tomate)

Dans un plat à gratin beurré mettre le mélange hachis-tomate puis recouvrir de la purée.

Mettre une feuille de papier d'alu. pour ne pas trop que la purée sèche. 20 minutes au four à 180 degrés, mettre le fromage râpé

et re le four pour encore 20 mn pour gratiner le tout.

Une bonne salade et bon appétit