CaSSerolettes : Curry de poulet à la tomate

Cette fois, les CaSSerolettes vous font voyager en Inde

Pas de cobaye cette fois-ci, ce n'est que partie remise.

Encore une fois, une recette très facile et rapide, à la portée de n'importe quel amateur de cuisine. Le manque de temps et la flemme ne sont plus des excuses!!

 
Ingrédients pour 2 personnes:

- 300 gr. de blanc de poulet

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1/2 c. à c. de curcuma

- 1/2 c. à c. de cumin

- 1/2 c. à c. de gingembre

- 1/2 c. à c. de piment doux

- 400 gr. de tomates pelées et concassées

- 125 g de yaourt

-1 c. à c. de coriandre ciselée

- sel, poivre

Couper le poulet en petits morceaux et le faire dorer dans un wok avec un peu d'huile d'olive, bien sûr. Saler et réserver.

Peler et émincer finement l'oignon et le faire fondre sur feu doux avec la gousse d'ail écrasée et les épices. Nous n'avions pas trouvé de piment doux... étrange... donc nous avons pris le seul piment que nous avions, de l'extra fort... on en a mis nettement moins mais le piment a pris le dessus sur les autres épices, dommage. Donc si on vous dit du piment doux, c'est du piment doux.

Ajouter le poulet et laisser cuire 2-3 minutes, ajouter la tomate (avec une pincée de sucre pour casser l'acidité de la tomate), couvrir et laisser mijoter 10 min. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Ajouter le yaourt, la coriandre ciselée, et bien mélanger. A servir avec du riz.

Et maintenant notre variante qui tue. On a ajouté dans notre riz basmati, des morceaux d'abricots séchés. C'était parfait, et si on avait su on en aurait mis plus dans le poulet aussi.

Encore une fois on s'est régalé.

Bon appétit

Finir la soirée avec une liqueur de coing... hummm. Merci Géraldine :o)

     

Recette trouvée sur odelices.com

Comments

[zazou]

Ca a l'air super appétissant. Dommage qqu'il ait du gingembre (beurk)

[ESpaceS]

Tu sais on n'est pas comme ça chez les CaSSerolettes! Si t'aime pas le gingembre, pas de problème, t'en mets pas! ;o)

[CaSSerolette Two]

Bijour ma CaSSerolette One! Pour rassurer tous nos fans (env. 2 pers. je pense): va falloir qu'on remette le couvert! Et je propose le 10 juillet!?  MAIS, petite différence de circonstance.... je t'invite à me regarder faire, car ne l'oublions pas (rappel aussi pour nos fans), le 07.07, c'est ta fête...gamine, va! ;0) Becos!

[ESpaceS]

Mais coucou ma CaSSerolette Two :o)
Concernant nos deux fans, tu me sembles optimiste !
Concernant mon age, tu as entièrement raison, je suis encore tellement jeune!
Et enfin, la date du 10 me va tout à fait, par contre, tu t'en serais douté, il n'est nullement question que je te regarde faire! Ca me fait trop plaisir de cuisiner avec toi. Pour le menu, j'imagine tout-à-fait les St-Jacques qui grattinent, non? Oui je sais encore le four mais si tu as d'autres propositions,  n'hésite pas.
Allez, on s'appelle et on se fait une bouffe. Au fait je pense que je ne vais pas travailler aujourd'hui.